Retos de sushi con amigos: ideas para el buffet libre

Antes de empezar: reglas para cualquier reto

Da igual el reto que elijáis: si las reglas no están claras desde el principio, la discusión está asegurada al final. Lo básico:

• Qué cuenta como pieza. Nigiri, gunkan y cada corte de maki suelen contar como una. El temaki, el sashimi y los platos calientes, decididlo antes; en cómo contar el sushi en un all you can eat tienes una propuesta.
• Lo que sobra penaliza. En muchos buffets libres lo que se deja se cobra aparte. Que cada pieza que sobre de tu pedido reste una de tu marcador: así nadie pide de más para aparentar.
• Un único marcador. Elegid desde el principio dónde se lleva la cuenta, para que no haya versiones distintas.
• Nada de velocidad. Ningún reto debería premiar comer deprisa. Además de sentar fatal, atragantarse con arroz no tiene ninguna gracia.
• Participar es opcional. Si alguien no quiere competir, que no compita. Muchos de los retos de abajo no dependen de comer mucho.

Retos de cantidad

1. El clásico: quién come más piezas

El de toda la vida. Cada uno suma sus piezas y gana quien más tenga cuando llega la cuenta. Funciona mejor con un marcador a la vista de todos, porque saber quién va en cabeza en cada ronda le da emoción.

2. Por parejas

Se suman las piezas de cada pareja. Equilibra mucho las cosas cuando en la mesa hay apetitos muy distintos: quien come poco también aporta, y cada pareja puede organizarse para pedir y compartir mejor.

3. Supera tu media

Cada uno compite contra sí mismo: gana quien más supere, en porcentaje, su propia media de visitas anteriores. Hace falta haber contado antes unas cuantas visitas, pero es el reto más justo: quien suele comer 15 piezas y llega a 20 lo ha hecho tan bien como quien pasa de 30 a 40.

Retos que no van de comer más

4. La ronda perfecta

Gana quien mejor acierte con lo que pide: al final de la comida, cada pieza que haya sobrado de tu pedido es un punto en contra, y quien menos puntos tenga, gana. Es ideal para mesas a las que les gusta pedir «por si acaso», y de paso ahorra dinero y comida tirada.

5. El reto de la variedad

Gana quien pruebe más piezas distintas de la carta: nigiri de salmón, de atún, gunkan, uramaki, hosomaki… Cada tipo diferente es un punto, se coma una o diez. Es perfecto para quien come poco y para descubrir piezas que nunca pedís.

6. La ruleta

Por turnos, cada uno elige una pieza de la carta para la persona de su derecha, que tiene que probarla. Antes de empezar, que cada uno diga qué no puede o no quiere comer, como alergias, picante o pescado crudo, para que la ruleta se salte esas opciones.

7. Solo palillos

Todo se come con palillos, también las piezas que cuestan, como los gunkan o el temaki. Cada pieza que se cae al plato o a la mesa resta un punto. Es divertido de ver y no obliga a nadie a comer más de la cuenta.

Retos a largo plazo

8. La liga del sushi

Si quedáis a menudo, convertid las visitas en una temporada. Cada noche se reparten puntos según la clasificación, por ejemplo 3 al primero, 2 al segundo y 1 al tercero, y al final de la temporada se ve quién ha sido más regular. Así no gana solo quien tuvo una noche espectacular.

Para llevar el histórico, lo más práctico es que cada uno use Sushimetro: la app guarda cada visita con su fecha, marca los récords personales y, al guardar, genera una tarjeta con el resultado que se puede compartir en el grupo. También tiene un ranking global, por si alguien quiere medirse con el resto de usuarios.

Cómo llevar el marcador en la mesa

Para los retos de una sola noche, lo más cómodo es un móvil en el centro con un contador de sushi compartido: cada comensal tiene su tarjeta, se suma con un toque y una corona marca a quien va en cabeza. No hace falta instalar nada ni registrarse.

Para los retos de variedad o de palillos bastan una nota en el móvil o una servilleta: aquí importa más la honestidad que la precisión.

Lo que conviene evitar

• Competir a contrarreloj. Comer rápido es la forma más rápida de pasarlo mal.
• Forzar. Si alguien está lleno, su marcador se cierra ahí. Ningún récord compensa una mala noche.
• Apostar fuerte. Con algo simbólico basta: quién elige el próximo restaurante o quién invita a los postres.
• Dejar fuera a quien no compite. Puede hacer de árbitro, elegir las piezas de la ruleta o llevar el marcador.
• Olvidarse del restaurante. Pedir de más para el reto y dejarlo en el plato no es divertido para nadie, y en muchos sitios se paga.

Al final, el mejor reto es el que hace que la mesa se ría y que todos se vayan con ganas de repetir.